以前ネット上で、和牛肉を提供されている焼肉屋さんのお肉が交雑種だったため、不当表示ではないかと気にされている方をお見かけしました。 結論、交雑種（正確には和牛どうしの交雑種＝和牛間交雑種）は和牛のため、不当表示ではありま … 続きを読む 和牛間交雑種も正真正銘 “和牛” です。和牛6種類の定義について。