プロもうなる蒸気パワー!付け合わせも一緒に!
ふっくら、ヘルシー、本格オリジナルハンバーグの焼き方
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冷蔵庫で時間(半日~1日程度)をかけて解凍しください。調理前は芯(未解凍部分)が少し残るくらいが最適です。
info_outline解凍のしすぎは風味を損ないますのでお気をつけください。
2
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フライパンを充分熱して油を引き、中火にして解凍したハンバーグを入れて、両面に焼き色がつくまでじっくりと焼きます。
info_outlineフライパンはしっかり予熱してください。
3
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油を拭き取りつつ、焼き具合を見ていきます。両面に焼き目がついたらフライ返しでそっと取り出し、フライパンに残った油をペーパータオルでふき取ります。
4
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油をふき取ったフライパンに、8~10ミリに輪切りにしたジャガイモと人参を並べます。
5
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その上にハンバーグをのせ、熱湯を野菜の高さくらいまで注ぎ入れ、フタをします。
info_outlineジャガイモと人参は、ハンバーグがお湯に落ちないように並べて。
6
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中火の弱で約8分蒸し焼きにします。
info_outline8分の加熱で水分がなくなるようなら、火が強すぎるので、火を弱め少しお湯を足して!
お皿に盛り付けて完成!
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いろいろな食べ方でお楽しみください。
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洋食の定番デミグラスソースで
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大葉と大根おろしを合わせて和風に
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とろけるチーズハンバーグ